キッチンカー出店のご依頼

イベント・出張ケータリング・コラボ・体験ワークショップなど。

 

近年、キッチンカー増加に伴い「施設管理者様」「イベント主催者様」がキッチンカー導入を検討される状況や既に導入開始されているケースが増えております。

しかしながら『一部のフランチャイズ』や『一部のキッチンカー事業者』が「食品衛生法」に準じていない。各行政機関の条例を無視した、知識のないまま運用され「違法営業」を行っている現状があります。

 

このことは、私たちキッチンカー業界に多大なるマイナスイメージがつき、法令に基づいて正しく運用をしているキッチンカー事業者に対しても逆風が吹かないか危機感を募らせております。

 

施設管理者様やイベント主催者様におかれましても、食品事故を回避するためにつくられら根幹である、「食品衛生法」に準じたキッチンカー事業者を採用することは、リスク回避とコンプライアンス順守に繋がります。

食品事故が一度、発生すると各違反事業者に留まらず、施設管理上の不備を指摘され、「お客様の信頼の損失」や「社会的信頼の損失」を招く恐れがあります。これらのリスクは回避することが必須となります。

 

私たちは、食品衛生法に準じた知識と経験のもと、「食」のプロとしても、実運用を行っております。