私たちキッチンカーマルシェ協会は、

• 現場の経験に基づきキッチンカー事業者の持続可能な運営をサポートする「開業・運営支援」

• 地域食材を使い地域の活性化に貢献する「生産者との商品開発・販路拡大」

• キッチンカーを用いたマルシェ等での「消費の場を創出」

​​​を軸に、持続可能なキッチンカーが地域活性化に循環的に貢献し続ける事を目標にしています。